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山西打造食品餐饮旅游博览会暨面食节

编辑:小豹子/2018-06-14 13:57

  建设品牌山西,打造面食王国。8月26日至28日,“2016中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西面食文化节”将在中国(太原)煤炭交易中心闪耀亮相。7月12日,该展会倒计时46天。记者从当天举行的展会筹备动员会上获悉,目前展会招商、宣传及文艺表演等各项相关工作正在有序推进。“应在食品、餐饮、旅游三方面办出本届展会的特色,本土主要参展商要注意餐饮与旅游、山西特色商品与餐饮酒店的结合,并将旅游景区、旅行社结合进来,形成一个产业融合、企业集群的大平台,否则就是缺胳膊少腿。”山西省商务厅党组书记、厅长孙跃进表示,我省有107万名餐饮从业人员,其中,面食销售和从业人员占比均超过40%,首届中国山西面食文化节要突出节庆氛围,可设置一些接地气的主题活动加以烘托,“同时一定要理清思路,明确目标。搞清楚为什么要这样做?我们是为了展示美好山西,为它的振兴崛起而贡献力量。我们要有所创新,将本次展会办成创新、跨界且绿色健康的大会,为老百姓提供更好的生活体验,同时弘扬山西传统饮食文化,使山西面食真正成为中国面食之代表”。

  本次展会由中国饭店协会、中国食品安全报主办,山西省饭店业商会、山西省食品工业协会承办,将打破传统展会的举办模式,通过互联网思维和市场化运作,突出展示山西面食文化、民俗文化以及深厚的历史底蕴和丰富的旅游资源。周长百米大锅、百人削面、千人吃面,申报世界吉尼斯纪录的周长15米的面塑鹳雀楼,成功申报世界吉尼斯纪录的关公大切面刀,中国最大的独一无二精致大面碗,以一千多年黑陶雕刻金字收藏碗吃纪录面,5米高的大酒坛子、大醋篓子,科技创新五谷杂粮大槐树,百人现场制作晋菜品鉴会,来自全国各地的名优小吃以及各种山西名优土特产,会为山西百姓和全国展商献上一次饕餮大餐。

  具体包括六大展区,即舌尖味道园(即美食一条街,囊括世界15个国家美食,中国各省市饭店餐饮协会单位精推美食味道以及山西味道)、砥柱凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)中流苑(参展企业一律荣登精英展示长廊,介绍企业文化、创业艰辛和未来发展,大家可在此互通有无,了解企业及其产品)、景区景点篇(山西11地市景区景点展示)、名优特产园(山西农副土特产、贫困县特产、山西品牌中华行产品展示)、非遗文化篇(荟萃琳琅满目的山西民间数百种产品)、综合荟萃篇(山西千年艺术陶瓷、煤雕工艺、全国各省市山西商人产品展示、挑战吉尼斯产品展示、中心厨房等)。

  届时,数十家中国饭店协会会长单位、各省饭店餐饮协会、旅行社将共同参加盛会,品种花样繁多,相互比美,亮点多多,如成都岷山饭店担担面,兰州面食协会的牛肉拉面,河北省饭店协会带来河北最大烧饼,驴肉火烧,大新疆饭店协会的新疆美食,南京古南都民国大菜,山东饭店协会山东大饼,海南饭店协会的特色美食等,北京600年便宜坊闷炉烤鸭,广州酒家闻名世界月饼,河南烩面,水天堂酥鱼,乾隆御面,西安小吃,杭州餐饮博物馆,深圳风情美食,凤凰彩票欢迎你(5557713.com)安徽美食……

  作者:李尚鸿

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