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醉虾独家

编辑:小豹子/2018-06-09 13:24

醉虾的做法

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食材明细

主料 河虾 350g
辅料 桔皮 适量 生姜 1块 香葱 1把 蒜末 适量 干辣椒 适量 高度白酒 150g 白糖 适量 玫瑰醋 适量 生抽 适量 南乳汁 适量 蚝油 适量
咸鲜 口味 调味 工艺 半小时 耗时 普通 难度

醉虾的做法步骤

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)醉虾的做法步骤:1 1把河虾洗干净滤干水分,倒入玻璃碗中,加入150ml高度白酒,盖上盖子焖10分钟,让它们醉倒 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)醉虾的做法步骤:2 2醉虾的同时,把橘子皮上白色的瓤去掉切丝,生姜切丝,大蒜头碾成末,香葱切成末,再切几个干辣椒 醉虾的做法步骤:3 3在放姜丝的碗里放入白糖(多点)、生抽、蚝油、玫瑰醋、南乳汁拌匀 醉虾的做法步骤:4 4把虾碗里的酒滤掉,剩一点点,然后把调料倒进去拌匀即可!

小窍门

醉虾用的酒必须要高度的白酒,这样才会杀死虾里的细菌,虾一定要活的,死了的河虾是有毒素的,拌调料的时候,白糖一定要多一些,因为放了醋,南乳汁是最关键的一味调味料,不能缺少 使用的厨具:其他 所属分类: 凉菜 家凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)常菜 小菜

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