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粉肠

编辑:小豹子/2018-05-21 13:36

粉肠的做法详细介绍

粉肠的菜谱图片 分享粉肠的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
所需时间30-45分钟制作难度高级
食材明细
粉肠料一袋肉馅1.5斤
肠衣2个
40克香油7钱
大葱沫1两味素15克
10克

粉肠的做法详细步骤

粉肠的做法图片第1步1、锅里烧水,用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好,然后倒进锅里的热水中,不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里,接了好多块块。粉肠的做法图片第2步2、1.5斤的肉馅里加盐40克,糖10克,味素15克,大葱沫1两,香油7钱,还有剩下的一部分干淀粉搅匀,粉肠的做法图片第3步3、把调好的淀粉糊加入肉馅里,继续搅匀。粉肠的做法图片第4步4、肠衣用水洗凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)干净,泡一小会儿。肠衣灌入70-80%肉馅做成肉肠,将肠衣两端用棉线扎紧粉肠的做法图片第5步5、开水下锅煮20-30分钟,中火,水温不要太高,煮时肠的环形处有气泡用针刺一下。煮肠时水中放适量盐,肠捞出晾干。锅底烧热,洒糖熏6-7分钟取出凉透即可。 美食分享,让更多人知道

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